Berenjenas rellenas de Crema de Setas

1. Pre calentar el horno a 180°.
2. Cortar la berenjena por la mitad. Meterlas boca arriba 20 minutos para que se que reblandezca la carne. Vaciar la berenjena y reservar la pieza.
3. En un recipiente verter el agua caliente con el Formula 3 y el Formula 1 de Setas y Hierbas y mezclar.
4. En una sartén cocinar la cebolla picada con el ajo con un poco de aceite de oliva virgen extra.
5. Echar la carne de la berenjena y las latas de atún para que se vaya haciendo.
6. Sacar la sartén del fuego y echar en la mezcla el Formula 1 de Setas. Mezclarlo todo bien.
7. Verter la mezcla en las berenjenas huecas.
8. En una sartén cocina a la plancha los cuatro huevos de codorniz.
9. Poner encima de la berenjena.
10. Servir y a comer.!

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