Pastel de Zanahoria

Ingredientes 4 raciones

Para la tarta:

• 2 cucharadas medidoras de Herbalife de Bebida de Proteínas en Polvo
• 2 zanahorias
• 10 nueces troceadas
• 2 cucharadas soperas de queso fresco batido o yogur griego
• 3 cucharadas de harina de arroz
• 2 huevos
• 1 sobre de levadura royal
• 2 cucharadas de F1 de vainilla
• 2 cucharadas de proteína en polvo mezclada con 200ml de agua
• 1 cucharada de café de canela
• 1 cucharada de café de jengibre
• Edulcorante al gusto

Para la cubierta:

• 2 cucharadas de queso fresco batido
• 2 cucharadas de queso crema light
• 2 cucharadas de proteína en polvo
• media zanahoria rayada
• 5 nueces troceadas

Preparación

1. Precalentamos el horno a 200° durante 20’ y vamos preparando la masa

2. Rayamos las zanahorias, mezclamos los huevos y batimos. Luego le agregamos la harina,el sobre de levadura ,queso fresco batido o yogur griego, la proteína en polvo y el f1 de vainilla. Seguidamente la Canela y jengibre

3. Mezclamos todo muy bien y por último las nueces,probamos la masa y si lo quieres más dulzón agregamos edulcorante.

4. Cogemos un molde “tipo lingote o no”,le ponemos un papel vegetal y vertemos la masa.El horno ya estará listo.

5. Bajamos a 180° arriba y abajo y lo dejamos durante 50’.

6. Cuando ya lo saquemos lo dejamos reposar 30’, desmoldamos y decoramos.

7. Enfriamos en la nevera un par de horas y a servir!